11/8＜夜の甘味処KiKi 霜月＞ ～つくりたてをあじわう生きた和菓子～
更新日：2019年12月15日
台風の影響で中止となってしまった神無月ですが、 次回、霜月の会のお知らせです！
職人の手さばきを目の前で見ながらいただく和菓子は、 できたてならではの美味しさ、香りをまとった普段は食べられない一品です。
北千住の築90年の小さな家で、金曜の夜に癒されに来ませんか？
※イベントの様子はこちら https://youtu.be/NYI2V75bT1w
日時：11/8（金）20:00-23:00（自由入退場) 料金：和菓子とお茶のコース （ 3,000円程度 ） ラストオーダー：22:00 場所：KiKi千住東の家 -----------------------------------
モナカの皮を焼き網であぶってくれて、その場で餡をつめ、ひとくち。
サクサクっ！
いい音と共に香る、モナカの香ばしさとほんのり伝わる温かさ。今まで体験したことのない感覚。。
「これを食べられるのは職人だけなんだよねー」と笑う彼は、 板橋区要町にある和菓子屋＜梅香亭＞の長沼輪多さん。
勿体ぶってゆっくり食べていると、 餡の水分をモナカがどんどん吸って、あっという間に違う食感に。
“和菓子にも鮮度ってあるんだ“
他にも、団子を焼いてくれてみたらしをとろり。 その場で木型で打った、乾燥させるまえのほろほろ落雁。
目の前の人のために、その場でさっと作ってさっと出す様子は、まるでお鮨屋さんのよう。
普段の和菓子屋さんや甘味処では決してできない贅沢な体験です。 リラックスした金曜日の夜をお過ごしください。